印度苦楝油 ~~Neem Oil 的傳奇

            

印度苦楝樹的果實

這是一棵在印度很多人家附近都可以看到的樹

之前Discovery有特別介紹印度楝樹的枝葉其實是可以當牙刷用，先不停的把樹枝咬到開花，再用開花的那一面，輕輕地刷牙，印度楝樹的汁液可以清潔牙齒附加防蛀功效。

苦楝樹的氣味有點像是芝麻醬+大蒜，喝下去則是又苦又澀的口感，一整個擦也不是喝也不是。
但他能被稱為神樹，當然是有更強大的"其他"使用方式。

印度楝樹

據說有助於止癢、提神、殺菌、防蟲、空氣清新劑等。可防治200多種農作物害蟲，曾經一位德國植物學家在印度遇到蝗災，作物都被吃光光，卻獨獨留下印度楝樹安然無恙，從此，這顆樹就成為防蟲害的明日之星。
研究指出，印度楝樹油可以防治200多種害蟲，而且人畜無害，無毒，完全環保!! 因此目前的有機農業最常用的有機農藥就是苦楝油。

在印度當地，最常被當作牙刷來護齒、治牙痛等。

印度楝樹油用在人身上

印度人當臉部身上有發炎甚至暗瘡膿包時，也用楝樹的葉子磨碎成茸， 然後拿來敷在患部， 出水痘、過敏的人擦印度楝樹油可減輕痕癢，感覺清涼。本身就具有滋潤、保濕的能力，異位皮膚炎患者也可以使用。

殺蟲功效極好

印楝因獨特的「苦楝素」成分可以殺菌、除蟲。製造，如衣櫃防蟲藥物、木製品油漆、家用殺蟲劑等洗滌用品、化妝品、護齒晶、驅蟲藥。

寵物專用植物油
「苦楝素」的成分安全環保，拿來加在寵物清潔用品中，不需要額外添加精油就可以讓跳蚤逃之夭夭，而且即使寵物將油吃下去也是安全的。苦楝素的殺菌功能在於寵物的皮膚問題解除，無論是細菌、黴菌、病毒感染都有幫助，絕對是寵物SPA必加的植物油。

人用也好
同樣對於人類的皮膚問題當然也會有幫助，很多人都有皮膚長小疹子，奇癢無比的經驗，可以試試看印度楝樹油，至少不像類固醇 因為它是完全無副作用的。

在手工的製作製作中， 由於氣味比較強烈、特殊，經過皂化後氣味會比較好聞，所以許多人會添加一些搶味的精油或人工香料來中和掉楝樹的味道。

癌症斷根不是神話！罹患胰臟癌，竟然靠吃「野菜」轉好！！她開火鍋店，讓客人吃草吃到飽。

癌症斷根不是神話！罹患胰臟癌，竟然靠吃「野菜」轉好！她開火鍋店，讓客人吃草吃到飽。

古有神農氏嚐百草，今有火鍋店野菜吃到飽！家庭主婦顏蓵7年前罹患癌症，曾每天狂吃保健食品吃 到血栓，後來改以野草、野菜食補治療，身體竟意外好轉，5年前特地在高雄開了家主打野菜吃到飽的火鍋店，日日從台東運來新鮮野菜，包括路邊常見的鹹豐草、 稀罕的羽翼甘藍，連牧草梗都拿來熬湯，讓客人大讚吃得安心又沒負擔。

上百種野菜大開眼界

鹹豐草、昭和草、酸模、牧草心、羽翼甘藍⋯⋯，這些菜你吃過幾種？踏進位在鳳山的餐廳「百草饌」，數十道野菜裝在竹籃裡，一字排開，在黃色燈光照耀下氣勢非凡，相較於一般以肉品為主的火鍋店，這裡的客人大部份是來「吃草」。

「昭和草就是一般俗稱的山茼蒿，相傳二次大戰時日軍糧食缺乏，日本人開著飛機在台灣上空撒下昭和草種子，因此又名飛機草；芝麻葉不是芝麻的葉子，聞起來卻有芝麻味；血連外型像人們的血絲，葉子有補血作用⋯⋯。」

店長顏蓵熱情地介紹這些由他親自挑選的野菜，不忘叮囑記者親自嚐嚐味道，「我一天要吃好幾盤呢！」

頂著一頭波浪大捲和長長的睫毛，很難想像，容光煥發又活力十足的顏蓵，7年前被診斷出胰臟癌，灰心喪志之餘，每天狂吃健康食品，一度吃到血栓，兩三天就動一次手術，醫生要他適當食用就好，但面對死亡的恐懼，「不吃就沒有安全感啊。」顏蓵回憶。

直到朋友建議吃野菜食補，他抱著「死馬當作活馬醫」的心情，到台東吃野菜，沒想到身體竟逐漸好轉，現在只要固定回診追蹤，很多人根本不知道他是癌症患者。

雖然每個人的身體狀況不同，但顏蓵認為許多野菜在中醫本就有食療功能，可以清潔身體，為了推廣 給更多人，他在2010年開了以野菜為主打的吃到飽火鍋店，和台東農民契作採菜，不用農藥化肥，天天新鮮直送，隨著產季變換菜色，平均每天超過30道菜， 累積起來超過上百種。以前是家庭主婦的他，為了替店打知名度，還開始打扮做造型，燙大捲髮，果然讓許多客人都印象深刻。

到百草饌吃飯，就像在上一堂活生生的自然課，大部份的人對野菜名稱都霧煞煞，百草饌特地在每樣菜籃前貼上告示牌，還貼心告訴客人燙煮幾秒可保持最佳風味，例如鹹豐草可顧肝肺，如果燙超過30秒苦味會太重。

店裡的野菜千奇百怪，連牧草心都可以吃。顏蓵解釋，牧草心就是一般牧草底部的梗，通常都被當成 沒有商品價值的東西，但用牧草梗煮出的湯頭，滋味非常鮮甜，而且可以去除身體的雜質。 「酸模」也是店裡不可錯過的招牌，擁有豐富的維他命C、維他命A和草酸，嚐起來味如其名，帶著自然的微酸味，滑溜口感十分特別。

顏蓵笑說，開餐廳也是造福自己，因為不可能請農民為了他一人採菜，不過野菜味道較重，一般剛入 門的民眾比較難接受，因此也會和其他農民契作萵苣、甘藍等較易入口的蔬菜；他說許多人不知道在地野菜的好處，其實像馬齒莧以前是拿來餵豬，但對人體健康也 非常好，希望開餐廳能讓更多人知道野菜的好。

許多野菜來自台東原住民部落，顏蓵曾親自入深山三天才出來，彷如現代神農氏，也曾無意在探訪過程中拾起原住民的傳統文化。

一次他到卑南族部落，得知當地有種傳統作物，果實白胖、吃起來甜甜的，但因栽培不易現在已非常 少見，恰好當地高齡105歲的阿嬤保留了一些種子，雖然阿嬤不會說國語，但在他們萬般懇求下，還是答應分享一些種子，只是結了一次果後，留下來的種子卻無 法生長，只能在腦海裡回憶滋味。

除了野菜，百草饌也混合許多野菜，自製野菜饅頭、野菜蛋糕等，連醬料也不馬虎，結合中國五行概念，推出色彩繽紛的「五行沙拉」，用洛神花做出紅色果醬、黃色的芒果醬、白色檸檬醬、黑豆醬、台灣胡椒的綠醬等，光看顏色就讓人食指大開。

想吃肉的民眾也不用擔心，百草饌特別用上等的豬後腿肉混雜野菜，自製貢丸，甚至大手筆採用屏東 神農獎得主蘇鵬的豬肉。百草饌靠著特殊的野菜風味打出知名度，雖然一餐要價400多元，但平常日中午就高朋滿座，假日沒預約幾乎吃不到，有客人直說，感覺 到這裡吃飯都把體內毒素排出來了。

不過顏蓵笑說還是沒賺多少錢，一般餐廳的食材成本最多到4成，這裡卻高達6成，因為野菜的運費太高，但台東的氣候和環境最適合野菜，為了健康還是會堅持用好食材。